一、玉米芯的營養(yǎng)價值

經測定發(fā)現(xiàn)，玉米芯中含可溶性糖54.5%、粗纖維29.7%、粗蛋白質2.2%、粗脂肪0.4%，另外還含有硫、鎂、鐵、鉀等多種礦物質元素，經過相關加工調制后可作為優(yōu)質粗飼料資源。

二、玉米芯發(fā)酵原理

玉米芯發(fā)酵需要加入適量酶制劑，利用酶的生物催化分解功能，對適口性差、難以消化的玉米芯進行處理，以提高適口性與消化利用率，使其營養(yǎng)成分能夠被牛充分吸收利用。同時飼料中添加酶制劑有助于牛的消化吸收、促進生長，提高生產性能，以及降低排泄物氣味與污染。

三、具體操作步驟

1、發(fā)酵池的建造

發(fā)酵池應選擇地勢高、排水好、土質硬、避風向陽以及不會受糞污污染的地方進行建設。發(fā)酵池一般多為長方形，可采用水泥、磚石壘砌，也可直接挖土坑后采用防滲膜進行鋪設。發(fā)酵池大小應根據(jù)玉米芯多少來設計，一般每噸玉米芯（干）需要3~4立法米的發(fā)酵池。

2、玉米芯的處理

①選擇未發(fā)生霉變、腐敗的玉米芯，并清理掉當中的泥沙等雜質；

②采用粉碎機將玉米芯粉碎成0.5厘米長寬的碎料，以便更好的進行發(fā)酵和消化利用；

③粉碎后的玉米芯還需采用適當清水進行浸泡（或噴灑），使其水份保持在65%~70%左右。